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植酸钠和过氧化氢化学修饰对小麦淀粉理化性质和功能特性影响的研究
 
     论文目录
 
摘要第4-7页
Abstract第7-9页
1 绪论第12-37页
    1.1 淀粉的结构第12-17页
    1.2 淀粉性质第17-19页
    1.3 改性淀粉的应用及研究进展第19-28页
    1.4 植酸性质及应用第28-31页
    1.5 淀粉可食膜的研究进展第31-34页
    1.6 本研究的目的、意义及内容第34-37页
2 小麦交联氧化改性淀粉的制备第37-60页
    2.1 实验材料、仪器及试剂第37-38页
    2.2 实验方法第38-44页
    2.3 结果与讨论第44-58页
    2.4 本章小结第58-60页
3 小麦交联氧化改性淀粉的理化性质研究第60-93页
    3.1 实验材料、仪器及试剂第60-61页
    3.2 实验方法第61-66页
    3.3 结果与讨论第66-90页
    3.4 本章小结第90-93页
4 小麦交联氧化改性淀粉膜的制备和性质研究第93-109页
    4.1 实验材料、仪器及试剂第93-94页
    4.2 实验方法第94-97页
    4.3 结果与讨论第97-108页
    4.4 本章小结第108-109页
5 全文总结与展望第109-113页
    5.1 全文总结第109-110页
    5.2 本文特色与创新第110-111页
    5.3 课题展望第111-113页
致谢第113-115页
参考文献第115-130页
附录1 攻读学位期间发表的论文第130-133页
附录2 主要缩略词表(按字母顺序)第133-134页

 
 
论文编号BS4032482,这篇论文共134
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